劉豪怡的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東阿拉比卡咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義冰釀咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中衣索比亞咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東浸泡式咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林知名咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮阿里山咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東藍山咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園浸泡式咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北哥倫比亞咖啡新年送禮推薦

春日，我同朋友到我的家鄉封丘縣參訪，想看看已聲名遠播的萬畝油菜花海，和郁金香、多肉植物基地，是否像傳說的那樣美不勝收，讓人流連忘返。 從鄭州出發前，我心里是有點忐忑的。畢竟家鄉還是國家級扶貧開發縣，傳統農業轉型生態旅游的時間還不長，許多東西還在探索著前進。故鄉，會讓我失望嗎？ 當然不會。車行一個多小時，一下高速路，我們就被綠色的田疇包圍，被色彩斑斕的花海融化了！ 繽紛郁金香 之前聽說封丘有北方最大的郁金香花田，我一直將信將疑：這種百合科郁金香屬的草本植物，是土耳其、哈薩克斯坦、荷蘭的國花。嬌艷的她來到豫北封丘，會水土不服嗎？ 十幾分鐘后，當我打開車門，一切疑慮都煙消云散了。滿眼的花，赤橙黃綠青藍紫，爭奇斗艷，競相吐芳。假若一個荷蘭游客，看到如此明媚的花海，看到遠處轉動的風車，他（她）或許會在剎那間迷失，覺得回到了故鄉。 此時，氣溫高達31攝氏度，她們在驕陽下一株株一叢叢，任性地、驕傲地展示著嬌艷與嫵媚，引來成群蜂蝶舞翩翩，讓人目不暇接。這是比荷蘭的郁金香花海還要美麗壯觀的所在啊！ 據介紹，這里的郁金香面積夠大，整個園區規劃面積有6000畝，目前可以參觀的一期就有上千畝；品種夠多，當下開放的就有17個品種。這里最與眾不同的是其獨特的地形地貌——起伏的黃河濕地、彎曲的河流、澄澈閃亮的湖泊，還有各種珍稀的名樹，相互輝映，相互襯托，讓花兒更嬌艷、花香更芬芳。不管是舉目遠眺，抑或是低頭凝視，都是美不勝收。 金色油菜花 家鄉封丘春秋時期就已建制，歷史文化豐厚，更是全國長壽之鄉。當年，毛澤東主席在《介紹一個合作社》中滿懷熱情地寫到：“一張白紙，沒有負擔，好寫最新最美的文字，好畫最新最美圖畫。”這句深情的話語，激勵著幾代封丘人民不懈奮斗，奔走在由貧困通向小康的光明之路上。 奔騰的黃河，在這里拐了個大彎，然后一路向東，奔向大海。這里也有著黃河著名的險工險段，曾導致歷史上多次決口，造成封丘鹽堿低洼沙灘地貌。這，也是封丘的窮根。這些年，封丘人民以“敢教日月換新天”的大無畏精神，因地制宜，讓獨特的人文自然景觀化為發展的后發優勢，叫響了“農業旅游開發之縣”的名號！ 沿著壯麗的黃河大堤前行。大堤的里邊，麥田如毯，有牧羊人趕著潔白的羊群，悠然移步于這一幅美麗的畫卷中。大堤的外邊，是金燦燦一片，一望無際，連天接水，與黃河為伍，與大堤相伴，與藍天白云互為表里。如果說，斑斕與繽紛是屬于郁金香，那么，明凈與熱烈則屬于油菜花，金色，是她的主題，純粹，是她的品質。我想起了一個詞：金色的花海。 金色的海里，盛開的油菜花迎風搖曳，把微風賦予了馥郁的主題。油菜花海的主人們，匠心獨運地在花田間做了不少小品，增添了賞花者的情趣！且駐足，在綠蔭下買一份小吃，嘗嘗炸年糕和麻團，還是記憶深處的甜香味道。這一刻，我循著花香，沿著金色的花徑，又走回到童年。 厚樸的多肉 午飯，是在濕地保護區附近的一個農家餐館吃的。柳絮、榆錢兒、萋萋芽、水蘿卜棵，不知名的野菜做成的窩窩頭，當然還有鮮美的湖魚。真正的綠色食品，吃到它們，也就融入了大自然。 在一個白楊婆娑的林陰道旁，我們下了車。這是哪里？是前崗！ 前崗？就是那個我46年前駐村工作過的前崗嗎？ 那時，這里是鹽堿沙荒水澇地，村里幾乎不長樹。貧困，是這個中原村落的印記。“紅薯湯紅薯饃，離了紅薯沒法活”。我們和父老鄉親一道，起早貪黑，挖河打井翻地育苗，戰天斗地除“三害”，只為少要救濟糧……轉眼間，近半個世紀過去了。經過幾代人的不懈努力，前崗人改良土壤，調整種植，老村巨變，家家戶戶奔小康，成了今天的魚米之鄉！想當年，土地打的糧食都不夠吃，新時期，衣食無憂，老鄉要用幾百畝地去種花花草草呢！ 種的是多肉植物。百余畝的田野里，建有現代化日光溫室大棚32座，他們正在投資300萬元建成占地7000平方米的全省最大的多肉植物展示廳。據介紹，這里是河南多肉植物品種最多品相最好的批發基地。他們采用股份制模式，幫扶帶動貧困戶228戶、1098人。 一堆二三千個快遞盒子，正準備發往全國各地。多肉植物不挑肥不挑水，不用嬌生慣養，就像敦厚樸實的大叔，還有藥用價值，是近年來深受年輕一代青睞的植物品種。他們說，網上訂購生意很好，有時候一天可以賺萬把塊，幾乎沒有淡季。因此在縣里的大力支持下，他們還要擴大再生產。 聽說，立足于三大花種開發的成功實踐，封丘準備借助與開封天然的地理環境優勢，再開辟一個萬畝菊花園，讓黃河濕地保護區大放異彩，讓綠水青山變成金山銀山。 >>>更多美文：優美散文

經常聽到人說“相由心生”，的確，我相信你有一顆什么樣的心，就會有什么樣的相貌，也會因此會做出怎樣的事。 很多時候我們都是為了某事而去做某事的，根本就不是發至內心的真心的去做一件事。因此很多時候，結果往往并不是我們自己想要的，甚至如果這是一件需要長期堅持的事情，那么我們更容易半途而廢，根本不可能堅持下去，更不要說最后會有好的結果了。 就像興趣一樣，我們喜歡某個東西，喜歡做某件事情，不是為了某個目的，而是出于興趣愛好，發至內心的喜歡，內心的喜歡做這件事，那么我們才會持久的去做，并且做得很好。一旦有了別的想法，或者是別的目的，事情往往就變成了另一番模樣，并不是自己想要的結果，甚至會往壞的方向發展。 很多時候我們都會有這樣的想法，從今天開始一定要改掉某個壞習慣，可是過不了多久又會繼續，根本就改不掉這個壞習慣。就好比說自己要從今天開始早起，可是又能堅持多久呢？因為我們知道這是個不好的習慣，所以想要改變，但這并不是發至你內心，你并不是想真心的去改變，也許真心只是一瞬間的明白，不需要想太多，也不需要糾結。因為并非真心，所以會一次次的失敗，一次次的惡性循環，根本就改變不了，如果真的想改變，發至內心的想要去改變，我想一次就能改變，不會再犯了。因為這是真的想要去改變，當你躺著床上不起來的時候，你就會知道，自己已經不能再這樣了，而不會給自己一個理由，這一次睡過就睡過，下次一定改。內心想要改變絕不會給自己找借口的。 很多人提到做善事，便會掏出口袋來，說自己沒錢。試問有錢你會真的去捐嗎？我想不會吧，因為你并不是真心想去捐，也不是發至內心的想要去做善事。如果有一顆真心想做善事的心，生活中處處都可以去做善事，并不是錢能解決的事情就是善事，或許捐錢并不是真的想要去做善事，只是想要人知道，我做了善事，捐了錢，是一個好人罷了。 這個世界可以做的善事太多了。不說扶人怕被敲詐，當你每天扔垃圾的時候是否想過去分類，遇到了玻璃碎片之類的東西，是否又為別人想過，還是直接扔到垃圾桶里面，反正又不是自己收拾的態度。當你因為某個人某件事，產生了不好的情緒，你是否又用這種不好的情緒或者態度對待另一個人。當春日的陽光照在你的身上，萬物復蘇，一片生機洋洋的景象，你是否覺得這個世界很美好，自己應該常懷一顆感恩的心呢？去給陌生的人一個微笑呢？可以做的事情太多了，太多不需要錢就可以做的事情，甚至都是非常簡單的事情，只需要你有一顆真心想做事的心，一切都會變得很容易。 你有一顆什么樣的心，就會做出什么樣的事。由內到外，真心的想做一件事，才能用心的做成功。 內心的真心很簡單，就是驀然的一瞬間的明白，發自真正的內心，不經過什么思考，因為沒有經過太多的考慮，不會想到得失成敗，沒有太多的顧慮，這樣才是真正的內心。 內心想的什么，行動就會表現出來，這就是相由心生，真正內心遵循的東西，任何外在的事物都不會影響到它。心復雜，世界就復雜。當你想要改變，或者做一件事的時候，從你的內心出發吧，這樣才能走得遠，并且一直堅持下去！ >>>更多美文：人生感悟

我的家鄉，不管春夏秋冬，都很美。春天生機勃勃，夏天綠樹成蔭，秋天瓜果飄香，冬天白雪皚皚，美麗極了！ 春天，樹木抽出了新的嫩芽，小鳥在樹枝上做巢，小草也從土里鉆了出來，小花對著我們微笑，小草向我們招手。花兒姹紫嫣紅，芬芳撲鼻。花叢中有時飛著五彩斑斕的蝴蝶，有時飛著黑黃相間、勤勞地采著花蜜的小蜜蜂。草叢中，蚱蜢們蹦跳嬉戲，蛐蛐們玩著捉迷藏。此時，花叢、草叢成了昆蟲們的樂園。 夏天，綠樹成蔭，樹上的鳥兒們嘰嘰喳喳，像一個個歌唱家。汾河水清澈見底，有時能看到魚兒們在水里快活地游來游去，我猜它們是在捉迷藏呢！小池里的荷花挨挨擠擠的，荷葉中間冒出了白色和粉色的荷花，有的已經展開了兩三片花瓣，有的花瓣已經全展開了，露出了綠色的小蓮蓬，有的則還是花骨朵兒，像馬上要破裂似的。這時飛來了一只可愛的紅蜻蜓，讓我不由地想起了楊萬里的那首詩《小池》：“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。” 秋天，樹上的葉子枯黃了，落葉在空中飄落下來，像一只只飛舞的蝴蝶。很多花兒都凋零了，唯有菊花在此時怒放，展示著它的風姿。小溪歡快的流水聲給秋天增添了生機，小魚歡快地游來游去，像一個淘氣的小孩子。藍天下，一眼望不到邊的稻田，黃澄澄的，像鋪了一地的金子。果園里香甜的水果也成熟了，枝頭掛滿了紅色的蘋果，黃色的梨，紫色的葡萄，人們沉浸在豐收的喜悅中。 冬天，人們穿上了厚厚的棉衣。天空中飄著朵朵雪花，它們潔白無暇，像一個個小精靈，把我們的世界變成了白色的冰雪王國。孩子們興高采烈地在雪中跑著，跳著，堆雪人，打雪仗，給冬天帶來了無限生機。 我的家鄉真美！ >>>更多美文：美好

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