劉豪怡的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆音樂家咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹冰釀咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東衣索比亞咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化藍山咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投單品咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投單品咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北宏都拉斯咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北哥斯大黎加咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東藍山咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆哥斯大黎加咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆知名咖啡禮品推薦

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曾經在網絡上看過一句很扎心的話： “成年人之間的感情，到底有多脆弱？一句話沒有說清楚，再見便是陌生人。” 一段關系，緣始時，可能一次邂逅、一次聊天，就能讓彼此互相靠近。 但緣盡時，往往只需要沉默，就會讓彼此漸漸遠離。 有人問我，曾經很好很好的朋友，為什么可以默契地不再找自己，慢慢淡出自己的生活圈？ 我想，所有事情，都是事出有因的，沒有任何一段關系，會無緣無故消失。 于是，我問她：“你們之間是怎么相處的？” 她回復道，自己時常會收到好友的消息，有時候自己發朋友圈，對方也會及時評論。 但由于日常生活比較忙，很多時候，她都只是看看消息，沒有做出任何回復。 她以為，這是再正常不過的小事。 殊不知，長期累計的沉默，正是兩人關系變淡的導火線。 問一次，沒回應；找一次，沒動靜。 久而久之，就會容易冷了感情，涼了人心。 想起一位作家說過這么一段話：“人心是一天天變冷的，樹葉是一天天變黃的，故事是緩緩寫到結局的，愛是因為失望太多才變成不愛的。” 是啊，世界上有很多關系，都是因為沉默而走向了終點。 要知道，沉默，是最殘忍的利器。 若總是用沉默來回應一段感情，那么再牢固的關系，也終會被毀滅；再形影不離的兩人，走著走著也會散。 想起了一段話： “我給你倒了一杯熱水，而你惦記著其他飲料，所以你將它擱置一旁。可是飲料越喝越渴，于是你想起了那杯熱水，你以為它一定還是溫的，可拿起來卻發現，它早就涼了。” 水是這樣，人亦如此。 水涼了，可以再溫；可人心涼了，也就暖不回來了。 一段感情里，最讓人寒心的，就是別人對你掏心掏肺說出口的話，越來越不上心；和你聊天時越來越沒有耐心，總想著如何打發你。 人們常說，人心是肉長的。 的確，誰又愿意自己一直交出的真心被忽視，一直珍視的感情被冷漠了呢？ 所以，千萬別輕易敷衍對你好、在乎你的人。 正所謂，相遇在天，相守在人。 人和人之間的交往，靠的從來都是一顆真誠的心，而不是隨隨便便的一句敷衍的話語。 你要記得：再深的感情，也經不起敷衍；再好的關系，也敵不過不聯系。 不辜負每一份熱情，不敷衍每一顆真心，多理解、多溝通，一段感情才能生根發芽，慢慢穩固。 滄海桑田，世事變遷，沒有什么感情是一成不變的。 有些感情，錯過了，就不在了；有些人，放手了，就離開了。 一段感情的疏遠，往往就是從淡出彼此的生活圈，缺乏交流開始的。 總有人問：“人，為什么會變？” 其實，不是人變了，而是感情變了，所以對待的態度也隨著變化了。 曾經對你熱情的人變得冷漠，是因為心寒的次數多了； 曾經給予你真心的人變得無情，是因為失落的次數多了。 每個人的熱情和溫暖，終究都是有限的。 不要寒了一顆溫暖的心，也不要冷落一個待你真誠的人。 永遠要記住，人與人之間，是一場心與心的交換。 你對我好，我便對你更好；你對我真，我便對你更真。 >>>更多美文：心靈感悟

四腳蛇是蜥蜴的一種，但它生活在草地里，俗名草上飛。據說這東西長得像蛇，但又多出腳，外號叫“蛇舅母”。想想也真有意思，四腳蛇與蛇沾親帶故。 幼時愛去草地里捉螞蚱，有時也去殘垣斷壁里逮蟋蟀，草地磚堆里常常冷不丁地現身一只四腳蛇，其速度如飛，幾下就沒了身影。每次它出現時，我都被嚇一跳，可時間長了，也沒覺得這東西有什么可怕，遂想捉住一只再仔細觀察。 城市邊緣草叢里的四腳蛇體型不大，一般十幾厘米長，我見過最大的也就一拃長。一拃長的四腳蛇比較瘆人，因為它的鼻子眼睛都讓人看得清楚，小眼睛露著賊光，滴溜溜地轉，一副誰都不相信的樣子。如果你試圖抓住它，最可能的結局是它斷尾求生，甩下一段小尾巴在地上跳動，它卻逃之夭夭了。據說這截還能動換的小尾巴是它的法寶，用來吸引捕獵者的注意力，以達到自我求生的目的。 我自幼時對蜥蜴斷尾充滿了好奇：蜥蜴究竟有什么絕招能讓自己斷尾。人的自裁都要借助工具，剖腹也不能切下一段。可蜥蜴在緊急之時居然能自動斷尾，實在不可思議。后來查百科全書才知，這種現象叫“自截”，遇險時肌肉強烈收縮導致尾端自動斷開，斷開后過些日子還能再長出一截尾巴，完好如初。大自然真是神奇，物競天擇，適者生存。 誰知今日寵物店居然有賣蜥蜴的，什么顏色的都有，這讓我有些醋意。我們的童年和蜥蜴一樣，都是放養的；而今天孩子的童年與寵物蜥蜴一樣，都是圈養的。不知此舉是進步還是退步？ >>>更多美文：心情隨筆

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